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評量項目
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準時上課 |
5 |
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全程戴口罩 |
5 |
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正確洗手 (內外夾弓大立腕 ) |
10 |
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桌面消毒 |
5 |
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器材清洗 |
5 |
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熟悉流程 |
5 |
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分工合作 |
5 |
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過程衛生 |
10 |
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成品品評__________ |
10 |
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分工表 |
10 |
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善後清潔 桌面爐台&盛板 地板掃&拖 水槽&濾網淨空 抹布揉洗晾放 器具擺放正確 烤盤清洗歸位 |
20 |
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值日生 |
5 |
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時間控制 |
5 |
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總分 |
100 |
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