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歡迎光臨台北巿立大同高中家政科教學部落格! 家政教師:林靜宜
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Feb
19
Fri
2016
09:33
316營養分組報告與菜單設計規畫
依個人需求計算出每日所需之營養素與卡洛里。
設計一日一人份菜單,設計原則依衛生福利部國民健康署『每日飲食指南』與『國民飲食指標』的建議,並符合個人運動員身份之飲食營養需求,以天然健康的食材為主。
各項菜單的設計內容除依其熱量及三大營養素設計外,需列出包括餐別、菜名、食材材料(含調味料)份量、食物類別、熱量份數、簡述製作方式以及成本,自我評析其優點或特點。
個人營養需求可參考網站
http://www.choosemyplate.gov/
食譜設計範例如下圖:
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