配合法令規定，含酒精飲料限18歲以上同學實習，一組限擇一款，調一杯共享，對酒精過敏的同學，請勿勉強飲用!
續上篇
蘋果優酪果汁 | 蘋果400g 柳橙1個 低脂優酪乳1C 冷開水1C | 同上 | 果汁機法 |
銀色之戀 | 可爾必思3oz 新鮮檸檬汁1oz 蘋果西打 8分滿 | 檸檬榨汁備用。可林杯加冰塊3分滿，倒入檸檬汁、可爾必思、蘋果西打至8分滿，輕攪。裝飾。
| 直接注入法 |
綠仙子 | 熱綠茶150cc 薄荷蜜1oz 奶精粉2T 果糖1/2oz | 玻璃杯中放入適量冰塊備用。雪克杯放入冰塊 7分滿，加入熱綠茶、薄荷蜜、糖、奶精，蓋好充分搖勻，倒入前述杯中。 | 搖盪法
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螺絲起子 (二擇一) 鹹狗
| 1oz Vodka 柳橙汁 | 高球杯加入冰塊，伏特加酒，柳橙汁至8分滿，吧叉匙攪勻。 | 含酒精(一組限調一杯) |
1oz Vodka 葡萄柚汁 | 製作鹽口杯。冰塊，酒，葡萄柚汁依序加入(方法同上)，攪勻。 |
◎上述飲料實習清單，方框中的材料各組請自備!
冰塊份量兩組合買一包即可~
用具提供：1 Shaker(雪克杯,3 parts)、1 Jigger(量酒器oz)、5花茶杯、2茶壺、1高腳杯、1可林杯、1高球杯、1攪拌棒、1湯匙；壓汁器、水果刀、砧板、果汁機…
#可自備美美的玻璃杯來享用~各組茶具櫃內之器具一律不得攜出，每次使用完畢須清點無誤，短缺或損壞照價賠償；外帶給老師或同學，請自備容器。
泡沫紅茶/綠茶 (2 個舊茶包=1個新茶包的濃度，請使用兩次再丟棄。)
做法：１基茶泡法：將2包紅(綠)茶包以熱開水沖泡1/2壺約3分鐘左右至茶色釋出，取出茶包待用，加入3T砂糖攪拌溶解，加入1/2壺冷開水拌勻備用。
２雪克杯中放入七分滿的冰塊，再倒入紅茶加至八分滿。
３蓋好杯蓋，雙手一上一下，以上面的食指扣住蓋子，下面的守托住杯底，用力搖勻，搖至冰涼。
４取下上面小杯蓋，倒出茶液，再取下中杯蓋，倒出泡沫及冰塊。
*各組使用家政教室提供之茶具及各項器具，未能洗淨清點，將登記愛校服務三次!
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