各位同學,由於本學期可授課週數減縮,因此下周之飲料實習課各組自行討論實習項目3擇1~3家政教室二進行。

(1)義式咖啡:焦糖瑪奇朵  總務股長於家政課前至合作社買鮮奶4~6L(老師會於班上公布各班購買升數)老師準備:濃縮咖啡豆,香草果露,及焦糖擠醬,各組可自備搭配咖啡的點心一項。

(2)飲料實習  準備事項詳見文章103飲料實習http://linjinyi888.pixnet.net/blog/post/399481024

(3)巧克力鍋 

準備工具: 不銹鋼圓形便當盒1只(可傳導熱,勿帶具保溫隔熱效果!)

材料:  黑巧克力或牛奶(棕色)巧克力3包 (大波露/甘百世/明治) 或 巧克力磚1/4塊

        各式水果切塊、軟糖、棉花糖、餅乾‧‧‧‧ (自行討論)

作法:隔水加熱 (使用鋼盆裝飲水機熱水混合至50度c)

巧克力鍋作法圖解.jpg

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