實習地點:家政教室二 (非烹飪教室)

巧克力鍋準備工具:  

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烹飪二老師統一準備之材料:沙拉油、烤盤紙、鹽、糖(烹調微量調味用)、廚房紙巾。

烹調時間規劃:8:10-9:30// 13:10-14:30// 15:10-16:30前準備與烹調;

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必須自備報紙2張!  沒有報紙的同學~現場只能選擇使用奇異筆、刺繡、蓋英文字印章裝飾!!

建議自備水彩筆&調色盤,避免使用人數過多,現場工具不敷使用。

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教師統一準備之材料:茶包,廚房紙巾,烤盤紙,鹽;其餘各組自備!

烘焙實習因烤箱空間限制,禁止任意更改增加份量,違規者沒收材料!!

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月份

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實習項目:義式咖啡、飲料實習

習地點家政教室二.(各組可自備1-2種點心搭配咖啡飲料)

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烹飪二老師統一準備之材料:沙拉油、烤盤紙、發粉、鹽、糖(烹調微量調味用)。

各組未能課前與老師討論開放料理食譜(1~2道)--指定實習:鬆餅

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教師統一準備之材料:茶包,廚房紙巾,烤盤紙,鹽;其餘各組自備!

烘焙實習因烤箱空間限制,禁止任意更改增加份量,違規者沒收材料!!

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